chez clo Index du Forum chez clo
discution et jeu entre amies
 
 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes   S’enregistrerS’enregistrer 
 ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   ConnexionConnexion 

Pistache Luchonnaise

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    chez clo Index du Forum -> chez clo -> cuisine
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
nadgi
Modérateur

Hors ligne

Inscrit le: 06 Nov 2009
Messages: 3

MessagePosté le: Jeu 7 Jan - 12:20 (2010)    Sujet du message: Pistache Luchonnaise Répondre en citant

Durée de préparation
Citation:
La préparation des ingrédients environ 30 mn et pour la cuisson de 1h30 à 3 heures
Ingrédients
Citation:
Les quantités des ingrédients sont données à bisto de nas (à peu près) pour 4 gros mangeurs

  • collier de mouton : 6 morceaux (grosseur à apprécier par chacun mais un total de 500 gr semble raisonnable)
  • 1 fond de jambon de pays
  • couenne : 2 à 3 morceaux
  • saucisse fine fraîche
  • haricots tarbais : une tasse par personne - il est préférable qu'ils soient frais, sinon on peut les faire tremper 24 heures ou bouillir 30 mn en les rinçant après.
  • carottes : 4 à 6
  • oignons : 2 à 3
  • tomates fraîches : 2
  • ail : 3 gousses
  • thym : 2 brins
  • 1 carré de bouillon
  • poivre, sel...
Préparation
Citation:
Dans une casserole, marmite ou cocotte minute
1/ faire revenir les oignons avec le mouton (environ 15 mn)
2/ ajouter les carottes coupées en larges rondelles, le thym, les haricots, le bouillon, les tomates pelées et coupées en dés,
3/ recouvrir d'eau jusqu'au niveau des légumes
4/ porter à ébulition
5/ ajouter la couenne, le jambon et l'ail et poivrer/saler
6/ recouvrir et laisser cuire
Dans une cocotte minute, il faut compter environ 1 H 30
Dans une casserole, environ 3 heures
7/ faire cuire la saucisse dans une poelle puis la couper et la plonger dans la cocotte.

La pistache est maintenant prête à servir



Revenir en haut
Publicité






MessagePosté le: Jeu 7 Jan - 12:20 (2010)    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    chez clo Index du Forum -> chez clo -> cuisine Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Portail | Index | Creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2018 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com
Template designed by The Brink of Insanity